Supa Topçeta:
Malzemeler:
– 1 küçük soğan
– 250 gr yağsız 2 kere kıyılmış
– 1 yumurta
– 3 yemek kaşığı yoğurt
– 1-2 yemek kaşığı şehriye
Hazırlanışı:
Soğanı yağda kavurduktan sonra üzerine 1 lt kadar su ilave edip kaynamasını bekliyoruz. Bu arada kıymayı hafif tuzlayıp minik minik toplar yapıp su kaynadıktan sonra tencereye atıyoruz.Şehriyeyi de toplarla birlikte atıyoruz. Bu arada 1 yumurta ile yoğurdu iyice karıştırıyoruz. Biraz su ile seyrekleştiriyoruz. Daha sonra kaynayan tencereden de bir miktar kaynak su alıp bu karışıma ilave ediyoruz. Şehriyeler ve kıyma topları piştikten sonra bu karışımı ateşi en kısık pozisyona alıp tencereye boşaltıyoruz. Çorbayı karıştırıp 1-2 dk sonra ocağın altını kapatıyoruz.
Afiyet olsun…