Tüm ailenin favori tatlılarından biri Magnolia, özellikle çileklisi. Tarifi yine Refika’dan aldım ancak meyveyi değiştirdim. O muzlu yapmış. Muz koysak da mutlaka çilek aranıyor içinde bence 🙂 Neyse gelelim tarife :
Malzemeler;
2 çorba kaşığı un
½ bardak şeker
600 ml süt
1 paket vanilin
2 yumurta sarısı
1 tepeleme çorba kaşığı tereyağı
1 paket bebe bisküvisi
çilek
2 çorba kaşığı un, ½ bardak toz şekeri bir tencereye koyup orta- düşük ateşte pişirmeye başlayın. 600 ml sütü yavaş yavaş çırparak ekleyin. Sütün tamamını ekledikten sonra 1 paket vanilin ekleyin ve göz göz olana kadar pişirmeye devam edin. Göz göz olunca, 2 yumurta sarısını çırpın. Sıcak muhallebiden yumurta sarısına 2 kaşık ekleyip ılıştırın. Ardından yumurtalı karışımı tencereye ekleyip, çırparak tekrar 2 dakika kadar pişirmeye devam edin. 1 tepeleme çorba kaşığı tereyağını da tencereye atıp göz göz oluncaya kadar çırparak pişirmeye devam edin. Ardından altını kapatın. Soğuyana kadar yaklaşık 10 dakika çırparak karıştırın. Soğumadan koyarsanız sıcak muhallebi bisküvileri çok çabuk yumuşatacaktır. Çilekleri dilimleyin. Arada parçalanan kısımları kenara ayırıp en son küp küp doğrayın. Bu parçaları da tatlının arasına katman olarak koyacağız. 1 paket bebe bisküvisini paketin içinde iyice ezin. Ardından kavanozlara önce dilimlenmiş çilekleri yerleştirin. Ardından sırasıyla 2-3 kaşık ezdiğiniz bisküvilerden, doğradığınız çileklerden ve 1 kepçe kadar muhallebiden koyun. Bu şekilde kavanoz dolana kadar devam edin. İster evde ister dışarda dilediğiniz zaman yiyebileceğiniz magnolyalarınız hazır!
Refika’nın Videosunun linki ;
https://www.youtube.com/watch?v=U-S_D_-VXOo